お芋パン

最近の定番。
たまには違うパンでもと思うのですが、飽きずに食べれるのでこれになってしまいます。
もちもちしっとりできました。

卵も牛乳も使わないパン

卵、乳製品を使用しないで焼いたパン。
牛乳の代わりに豆乳、バターの代わりにオリーブオイルを使いました。中にはさつまいもとかぼちゃを入れてあります。
子供でも安心して食べられます！

基本のパン

1年以上ぶりにパンを焼きました。
国産小麦粉を使って、あとの材料はこだわらずに作ってみたけど、おいしく出来ました！！

試作品 シュトーレン

今年1回目の試作品です。
少し膨らみが足りなかったのと、モッチリ感があった方が良いかなとおもったのですが、これはこれでありかと思いました。

ツォップ

先週に引き続き、ツォップを焼きました。
今回はココナッツオイルと有機小麦粉を使用。ほのかにココナッツの香りがして優しいパンになりました。
前回は自然農法小麦粉を使用したのですが、モチモチ感はこちらの方がありました。

ツォップ

ツォップとはおさげ髪という意味のドイツの編みパンです。生地はバターロールの生地に、レーズンとオレンジを練りこみました。生地の優しい甘さがとフルーツがよく合います☆

レーズンとオレンジのブリオッシュ

久しぶりにパン焼き！
ブリオッシュ生地にレーズンとオレンジピールを練り込みんだ。
バターたっぷりだけど、甘さがすっきりしていて食感も軽く仕上がった。
久しぶりにしては良くできた(^^)v