いつもの食パンに白ゴマと全粒粉を混ぜ込みました。ゴマの香ばしさが広がりました。

パン教室2品目☆ アマンドとはフランス語でアーモンド。 ノアはクルミ。 アーモンドプードルはフランス菓子では非常に良く使われる原材料です。それをパンにも入れてみたらとても良いできになったとの事。 市販のアーモンドプードルをオーブンで軽く焼いてか…

久しぶりのパン教室☆ 見た目は普通の山形パンですが、普段の強力粉ではなくデュラム粉を使用しています。【デュラム】とは、超硬質の小麦粉で、一般的にはマカロニやパスタの麺に使用しています。 よく耳にする【デュラム・セモリナ】とは【粗挽きした硬い小…