久しぶりの菓子パン作り。 目指す形にはまだまだだけど、味や風味はまあまあの仕上がりでした。 生地は国産小麦粉のはるゆたか、油脂は太白ごま油を使っています。 国産小麦の特徴は、パンになった時の繊細なキメ 。 弾力がでにくいので捏ねるときは力を入れ…