春のおとずれに合わせてあんパンを作りました。 今回はあんこも手作りです。

天然酵母を手に入れたので、早速実践開始！ フランスパンを焼いてみました。 何とか形にはなったけど、まだまだ課題の残る内容でした。 課題1）酵母種を入れて一晩寝かすというところですが、一晩置いても全く膨らまず󾌿もう一晩置いてみたら何とか膨らんだの…