今日は久しぶりにフワフワパンを作りました。
バタートップという名で知られていますが、私はバターは使わずに太白ごま油とマーガリンで作ります。そうすると、後口がくどくならず体への負担も軽くなるような気がするからです。
太白ごま油★ukky memo★
ごま油は良質の食用油。リノール酸とオレイン酸がたっぷりです。
因みに太白ごま油は普段なじみのあるごま油とは違い、香ばしい香りはありません。焙煎したゴマを使うか、生のゴマを使うかの違いなので料理によって使い分けてみては！
お菓子やパン作りには最適な油脂だと実感しています。おすすめですよ。
