自然農法のあずきが手に入ったので、あんこを作ってみた。 あずきは水につけて一晩寝かせなくていいから、思いたったらすぐにつくれる。 ↓あんこの作り方↓・小豆カップ1と小豆が十分つかる量の水を鍋に入れて火にかける。 ・沸騰したら、お湯を捨てて水を入…

まだまだ寒さ厳しい中、夜のパン作りスタート！ 翌朝美味しいパンを食べたいので、、パン・ド・ミの【ミ】は中身という意味。 フランスパンのようにパリっとした【皮】を食べるパンに対し、パン・ド・ミは【中身】を食べるパンだそうです。 しっとりとキメ細…